Adoro o visual dos vidros com as ervas dentro, ficam lindos para decorar a cozinha e também para presentear. E aí gostaram? Mãos á obra, façam os seus!
Azeite Aromatizado
Você vai precisar de:
Azeite de oliva
1 ramo de alecrim
1 folha de louro
2 dentes de alho
Modo de Fazer
Coloque em um vidro os dentes de alho, a folha de louro e o ramo de alecrim. Eu usei um espetinho de madeira para ajudar a arrumá-los no vidro.
Depois encha o vidro com o azeite (use um funil para isso, facilita muito).
Uma dica é cobrir todos os ingredientes com o azeite, não deixe nada em contato com o ar.
Deixe descansar alguns dias antes de usar ou dar de presente, assim o sabor fica mais pronunciado.
Conserve em local fresco e que não tenha contato com a luz. Um lugar mais escurinho é ótimo.
Eu deixo, bem tampado, no meu armário de temperos e um dia ou outro vou lá e dou uma mexida no vidro.
Observação: Eu gosto de usar vidros de leite de coco vazios para armazenar esse azeite e depois tampo com uma rolha de vinho.
Dicas:
- Esse azeite aromatizado é ótimo para dar um toque especial em carnes, frangos e peixes assados.
- Legumes cozidos e depois passados nesse azeite, fica divino.
- Uma outra coisa que fica divina é cortar fatias de pão, colocar um fio desse azeite e depois fazer torrada.
Vinagre de Maçã Aromatizado
Ingredientes
Vinagre (usei o de maçã)
1 ramo de manjericão
1 anis estrelado
1 casca de laranja
1 dente de alho
Em um vidro limpo coloque o manjericão, o anis estrelado, a casca de laranja e o dente de alho descascado. Use um espetinho de churrasco para colocar os ingredientes dentro do vidro.
Depois é só cobrir tudo com o vinagre. Encha o vidro bem, até cobrir tudo.
Tampe o vidro e conserve em local longe de luz. Espere uns dias para intensificar o sabor e depois pode usar.
Dica: Corte a casca da laranja sem tirar a parte branca. Use somente a casquinha fina. A parte branca da casca faz amargar.
Fonte: http://www.aquinacozinha.com/
Adooooorei e o mais legal...fica lindo na decoração da cozinha!
ResponderExcluirQue bom que gostou, obrigada pelo seu comentário. Eu adoro as coisas simples, que podemos fazer em casa, é sempre muito gratificante.
ExcluirBeijos!
Luciana Vasconcelos.